正宗法式黑森林蛋糕
纯自己DIY制作,用材的奶油,樱桃酒全是法国来的,纯法式黑森林蛋糕呈上!其实很多人都有个误区,认为法式黑森林蛋糕是以巧克力为主的,其实樱桃酒与酒制樱桃,才是法式黑森林蛋糕的精髓所在! |
【食材与调料】
【主料】奶油250g,面粉300g |
【辅料】酒制樱桃适量,鸡蛋适量,巧克力适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.这是樱桃酒泡酒制的樱桃,一盆樱桃酒与酒制樱桃才是法式黑森林蛋糕的精华所在 |
![]() | 2.打入鸡蛋,这是做十个蛋糕的份量,做一个不用那么多啦 |
![]() | 3.搅拌机打蛋,下面是用一种气焰枪加温 |
![]() | 4.面粉与可可粉的比例是3:1 |
![]() | 5.打浆成形的蛋糕浆准备进烤箱 |
![]() | 6.蛋糕胚成形 |
![]() | 7.用刀分成三层,每层上面刷一层樱桃酒,一层奶油,再加一层酒制樱桃 |
![]() | 8.成品图 |
![]() | 9.分割开,就能吃了,味道很赞! |
【正宗法式黑森林蛋糕做法小贴士】
正宗的法式黑森林的精髓,并不是巧克力,而是夹心有酒制樱桃和樱桃酒,用料必须要到位才能做得出来的! |