蒸烫面筋饼
| 一直都喜欢吃筋饼,包着土豆丝,那爽呀,想想就流口水,其实前几天做了蒸饼卷了,但是没有筋饼好吃,昨天和嫣然请教了,今天再战,呵呵,除了中间的油抹的少了其它的都还好,早上做了50张全被消灭了 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，沸水400g |
| 【辅料】油适量，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.称好面粉 |
 | 2.加入5克盐搅匀 |
 | 3.倒入沸水 |
 | 4.搅成絮状 |
 | 5.晾至微温和成面团,醒半个小时 |
 | 6.醒好的面加适量干粉揉成光滑面团 |
 | 7.取一半面搓成长条 |
 | 8.揪成小剂子 |
 | 9.按扁 |
 | 10.擀成饺子皮大小 |
 | 11.涂一层油 |
 | 12.再盖上一张 |
 | 13.我摞了十张 |
 | 14.用手按几下 |
 | 15.反正面的擀成饼 |
 | 16.蒸隔刷油,放一摞饼 |
 | 17.最上面抹油再放一摞 |
 | 18.大火蒸15分钟就可以了 |
 | 19.揭的时候没弄好,有点破了,还挺薄吧 |
【蒸烫面筋饼做法小贴士】
| 1.剂子揪成饺子剂子大小就可以 2.两张饼之间一定要把油抹均匀 |
