蒸茄子
| 今天的这道菜是外婆的拿手好菜，我小时候在外婆家长大的，有很多菜我都是模仿外婆的做法，今天也不例外，蒸茄子，其实外婆说是蒸茄子浆糊～ |
【食材与调料】
【主料】茄子一个，辣椒3个 |
| 【辅料】盐2勺，面粉适量，耗油少许，香油少量，十三香一勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净，切成小块 |
 | 2.辣椒切丝 |
 | 3.盆中放入：茄子，辣椒，盐，十三香，拌匀后加面粉，薄薄的一层就可以了，我放的有点多了 |
 | 4.我选的是圆茄子，蒸的时间要30分钟，如果是长茄子20分钟即可！出锅后的茄子加香油拌匀即可食用 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士1.茄子因人而异，去不去皮都可以 2.辣椒喜欢吃的就多放些 3.面粉不需要加太多 4.蒸好后趁热加入香油拌匀 5.我喜欢配上耗油吃，也可以配老干妈，黄豆酱之类的 |
