蒸金鲳鱼
| 蒸鱼不但营养不流失，做起来也简单，不像煎鱼一样弄得整个厨房都是油，收拾起来也麻烦，因为要带小孩的原因，所以尽快做些快手菜，不然太费时间 |
【食材与调料】
【主料】金鲳鱼一条 |
| 【辅料】红萝卜半根，大蒜5片，酱油半碗 |
【制作步骤】
 | 1.买鱼时叫鱼商把鱼去肉脏，这样比较省事，回来洗干净就可以 |
 | 2.把鱼用刀划开，容易入味，容易熟 |
 | 3.红萝卜切丝，大蒜切碎，姜切丝，葱切碎，备用 |
 | 4.撒上姜丝放锅加水蒸 |
 | 5.十五分钟后开盖观察，用筷子插鱼试试熟了没有 |
 | 6.热油把调料调好 |
 | 7.倒人蒸好的鱼就完成了 |
【蒸金鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼前可以先用少量的盐腌一会，这样鱼肉会比较入味 |
