西红柿炒蛋
| 西红柿是维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D，可预防毛细血管出血症。铁、钙、镁等元素亦多，有益于补血。西红柿炒蛋很开胃，酸酸甜甜，很是下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿400g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好西红柿、鸡蛋 |
 | 2.西红柿洗净切块 |
 | 3.鸡蛋冲洗外壳，打散 |
 | 4.下油在锅里烧开，下鸡蛋翻炒 |
 | 5.下油在锅里烧开，下西红柿翻炒 |
 | 6.炒至西红柿开始变软，下鸡蛋一起炒，放盐调味；洒上胡椒粉即可装碟 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 西红柿又名蕃茄；番茄红素对心血管具有保护作用。番茄红素具有独特的抗氧能力，保护细胞。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 |
