炸芋头粉蒸肉
| 粉蒸肉可以说是嗜肉族最爱。LG吃这个特过瘾。看到市场芋头挺便宜的，就买了个回来和五花肉一起蒸。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，芋头600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切片用少许油，胡椒粉，料酒，生抽腌制10-20分钟 |
 | 2.芋头去皮切小块用生抽拌均匀 |
 | 3.蒸肉粉倒入腌制好的五花肉加适量水拌均匀 |
 | 4.锅内放适量油烧热放入芋头炸，先试试油温，会起泡就可以了 |
 | 5.炸至金黄即可 |
 | 6.捞起在碗底铺一层 |
 | 7.然后铺上五花肉，这样一层芋头一层肉铺，直至铺完为止 |
 | 8.放入饭煲和饭一起蒸，饭好它就好了 |
 | 9.端出撒点葱花即可 |
【炸芋头粉蒸肉做法小贴士】
| 五花肉先用油拌均匀可以保持肉质的鲜嫩。拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱。 |
