鸡杂炒香芹
| 香芹特殊的香气加上鸡杂。炒起来味道搭配刚刚好 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂100g，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹摘叶洗净 |
 | 2.鸡杂盐搓洗去腥 |
 | 3.切好大小用油盐酱油拌好 |
 | 4.芹菜切大小均匀的小段 |
 | 5.姜切片 |
 | 6.锅烧红下油，芹菜略翻炒一小回 |
 | 7.加入少许糖。可以避免芹菜变色，装起待用 |
 | 8.鸡杂与姜片下锅炒，放入料酒去腥 |
 | 9.加少许酱油调色 |
 | 10.香芹并入同时翻炒片许，待香芹稍上酱色即可 |
 | 11.鸡杂熟了，试味合适，出锅上碟 |
【鸡杂炒香芹做法小贴士】
| 非常简单，炒熟出锅就好。 |
