炸鱿鱼圈
| 这是我头一次在家给我们宝贝孙女做鱿鱼圈，看到豆亲做的鱿鱼圈不错，所以自己也尝试一下，没有想到她也非常喜欢吃，吃的还挺香，不光孩子喜欢吃，就连大人也喜欢，不错的菜谱，看到他们吃的那么带劲，我这个家庭主妇有一种成就感，哈哈，努力做美食！ |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼去掉头、尾和内脏。 |
 | 2.去掉外膜。 |
 | 3.鱿鱼切段。 |
 | 4.放入料酒、胡椒粉、盐，孜然粉。 |
 | 5.抓匀，腌制一会。 |
 | 6.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠。 |
 | 7.将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。 |
 | 8.再放入鸡蛋液中沾匀。 |
 | 9.再在面包糠中沾匀 |
 | 10.锅中油烧至七成热，放入沾好的鱿鱼圈，小火慢炸。 |
 | 11.炸至鱿鱼圈变熟成金黄色捞出。 |
【炸鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士1、鱿鱼很好熟，浮起后表层酥脆，鱿鱼圈变园整即熟透。 2、炸制时油温不易太高，以免造成外熟内生的现象。 3、腌制时放一点点盐就可以，吃时可以再用花椒粉、盐兑一个椒盐撒在上面也可以腌制时不放孜然粉，兑椒盐时放入 孜然粉，撒在上面， 4、也可以沾点番茄酱。 |
