香葱沙拉肠仔包
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】昨天又整了一款肠仔包，这个造型自然又是第一次哦。一直就蛮喜欢吃咸香味的面包，加入了香肠之后不要说小朋友喜欢，大朋友也超爱的。记得以前也买过类似的面包来吃，但是吃了自己做的以后真心觉得比外面卖的不知道要好吃多少呢。烘烤的过程中满屋飘香的鲜香味真是香极了。这样一款带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，早餐的时候配上一杯牛奶或豆浆就能让早餐吃得营养又美味啦。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉290g，白糖30g，鸡蛋1个，茶油20g，水100ml，盐3g，酵母3g，火腿肠4根 |
【辅料】小葱适量，沙拉酱适量  |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料 |
 | 2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋（留一点刷表面）白糖、盐（对角放）、面包粉、酵母放入面包桶中 |
 | 3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序15分钟 |
 | 4.第一次和面结束后让面包机休息5分钟后再选择一次和面程序15分钟 |
 | 5.发酵至2倍大以上，用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了 |
 | 6.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份，滚圆松弛15分钟 |
 | 7.取一个面团擀开 |
 | 8.卷起来。边卷变收紧两端。卷成条状 |
 | 9.将条状面团再继续搓长 |
 | 10.两端收起来 |
 | 11.依次做好排入烤盘放在温暖湿润处进行二发 |
 | 12.这时候准备配料，把一根火腿肠分成两半，一共做了八个，小葱洗净切葱花 |
 | 13.面包生胚发酵至两倍大以后放上香肠 |
 | 14.表面刷蛋液 |
 | 15.撒上葱花 |
 | 16.挤上沙拉酱 |
 | 17.入预热好的烤箱中层，上火180度，下火170度，15分钟。可根据自己烤箱温度适当调节。 |
 | 18.时间到出炉 |
【香葱沙拉肠仔包做法小贴士】
| 小贴士1和面时，由于面粉的吸水性不同，所以配方中的水只做参考。 2烤箱温度需要根据自家的适当调节。 |
