炸鸡腿
| 面包糠的用途非常广泛，别看它外表朴素个头面小貌不惊人，在制作甜品、配菜、主食的时候都能起到锦上添花的作用，制作过程也没什么难度，照样可以烹饪出美味可口的食物。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿400g |
| 【辅料】面包糠适量，鸡蛋适量，油适量，盐适量，玉米淀粉少量，料酒适量，十三香适量，白糖少量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净，用刀划开几刀，注意不要划到底，加盐、糖、料酒、十三香、香油和少许玉米淀粉抓匀码味，腌制1小时 |
 | 2.准备面包糠 |
 | 3.鸡蛋打匀，腌制好的鸡腿先裹匀蛋液 |
 | 4.再裹上一层面包糠 |
 | 5.锅热油，把裹好待用的鸡腿入锅炸制 |
 | 6.炸到表面金黄色的时候沥干多余油分装盘 |
【炸鸡腿做法小贴士】
| 小贴士鸡腿裹匀蛋液的过程很重要，一定要均匀裹上足够的蛋液，以防后续炸制过程中面包糠散落 |
