炸带鱼
| 好久没吃带鱼，今天在市场上买了一条，因为只有我一个人吃，卖鱼的还说这还不够一盘呢！呵呵，我笑笑了之。回家将它腌制之后包裹住淀粉，煎起来之后十分好吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼段上用刀划口 |
 | 2.先加入生姜，料酒和盐拌匀 |
 | 3.加入胡椒，蚝油 |
 | 4.将所有调料拌匀，腌制半个小时以上 |
 | 5.将腌好的带鱼滚上淀粉 |
 | 6.油锅烧热备用 |
 | 7.趁热油下入带鱼进行煎炸 |
 | 8.炸至两面金黄即可 |
 | 9.用厨房用纸吸干油即可享用 |
【炸带鱼做法小贴士】
| 腌制的时间越长越入味呢 |
