榨菜肉丝
| 这道榨菜肉丝是我最喜欢的菜，脆爽的榨菜搭配软嫩的肉丝，口感丰富。再来碗米饭，就是一顿不错的午餐啦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，五香粉少许，老抽少许，香油少许，葱适量，姜适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，胡椒粉少许，榨菜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，少许油拌匀腌制20分钟。 |
 | 3.葱，姜切丝。 |
 | 4.炒锅倒油，放入肉丝滑散。 |
 | 5.肉丝变色后放入葱，姜丝，五香粉，少许老抽，少许水翻炒。 |
 | 6.炒熟肉丝。 |
 | 7.放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油，炒匀即可。 |
 | 8.下饭好菜。 |
【榨菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝上浆是保证口感软嫩的关键。 |
