榨菜肉丝面
| 面条是用南瓜泥和的面擀成的面条，以前买回来的榨菜一般都是拌咸菜吃了，很少入菜吃。后来在网上搜了搜才知道榨菜还可以有很多种的吃法呢，今天就先做了这道榨菜肉丝面，味道咸香很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，榨菜150g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜洗净切丝 |
 | 2.泡在水里去除多余咸味 |
 | 3.猪肉切丝，葱切末 |
 | 4.热油锅，放入肉丝煸炒 |
 | 5.放入葱末翻炒 |
 | 6.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 7.倒入少许酱油 |
 | 8.放入榨菜丝翻炒 |
 | 9.放入少许鸡精炒匀盛出备用 |
 | 10.锅中倒入适量清水烧开 |
 | 11.放入鲜面条煮熟 |
 | 12.面条捞出放入碗内 |
 | 13.浇上榨菜肉丝即可享用 |
【榨菜肉丝面做法小贴士】
| 榨菜是腌渍过的，很咸，泡水去除多余咸味，炒制过程中就不用放盐了 面条是自己手擀的，下锅后水再次开就可捞出，时间长了就煮烂了 |
