早上好之面包小卷
| 逐渐的忙起来，即使在周末，生物钟也没有给我睡懒觉机会。如往常的6点半，睁眼就看到阳光透过书架洒在床头，真好，终于放晴了。爱极了这清晨的缓缓光影，有清风和日出的清晨总是惬意的。我还是挺愿意干把自己融化在这些生活的细枝末叶这种事的。只是一星期只允许一次，只有周末是哪也不想去，哪也不用去的，这挺奢侈。时间越是不够用越是要好好用。尽量做好每一件事，记得要和你说一句：早上好！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g，高筋面粉100g，鸡蛋20g |
| 【辅料】水160g，黄油20g，糖20g，盐2g，干酵母3g，柠檬酱兑水1:11小碟，芝麻少许 |
【制作步骤】
| 1.除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。 | 2.覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时。 | 3.分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟. | 4.松弛好的面团擀成长形。表面刷层橄榄油。 | 5.用滚刀切条，卷收成橄榄型，收口面皮要薄。 | 6.烤盘刷层薄油，将小卷排如其中。小卷间要留有适当空隙哦~ | 7.温暖湿润处醒发1小时，然后表面刷上柠檬酱液（或者蛋液也ok）。 | 8.洒芝麻少许，烤箱180度烤约15分锺即可。 |
【早上好之面包小卷做法小贴士】
