杂蔬饭团
| YouYo最近都不怎么爱吃饭，但是喜欢上用手抓饭吃，教育他又不听，为了让他能多吃点饭，还能满足他的“手抓感”，于是就做了这款杂蔬饭团，颜色上也比较丰富，YouYo很喜欢，吃的满脸都是！包菜有好几种叫法，在济宁都叫它“刚白菜”，它的学名可能是“结球甘蓝”，还有卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等称呼紫甘蓝也是包菜的一种，也有的地方称它为紫包菜 |
【食材与调料】
| 【主料】精瘦肉100g，紫甘蓝100g，包菜100g，胡萝卜30g |
| 【辅料】食用油6ml，盐4g，五香粉3g，醋5ml，味达美3ml，粳米400g，海苔10g，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.食材合集 |
 | 2.肉切成末备用 |
 | 3.紫甘蓝、包菜、胡萝卜切碎丁放入盆中备用 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.热锅倒入少量食用油 |
 | 6.倒入打散的蛋液，成个时盛出 |
 | 7.将炒好的鸡蛋剁碎备用 |
 | 8.锅内再加一点食用油，煸香肉末 |
 | 9.将杂蔬碎丁倒入锅中煸炒变软，加入适量盐、五香粉、醋、味达美炒熟，关火 |
 | 10.倒入切好的鸡蛋 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.蒸好的米饭，放一点糯米一起蒸也不错 |
 | 13.炒好的杂蔬放入蒸好的米饭上 |
 | 14.用锅铲搅拌均匀，也可以戴一次性手套用手拌的更均匀 |
 | 15.双手戴一次性手套，取适量米，双手相扣捏成圆形饭团，下面铺上海苔，铺紫菜也可以 |
【杂蔬饭团做法小贴士】
| 蒸米饭的时候要稍微多放点水，跟做寿司米饭的比例差不多，面饭稍微粘一点比较好做饭团 |
