洋葱萝卜饺子
| 以前也偶尔做饺子吃，初衷是不喜欢吃猪肉，但为了健康，就想跺碎肉跟喜欢的蔬菜混一起，就吃不太出肉的口感了，但谈不上喜欢。 但有一次在一个东北馆子吃饺子，那一个好吃啊，以至于现在吃不着总有些嘴馋 今天忍不住再做一次，没想到包法进步很大，关健是馅料很美味，咬开皮居然还有汤汁，惊喜 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，胡萝卜1个，饺子皮60片，精瘦肉250克 |
| 【辅料】蚝油1勺，醋半勺，食盐适量，黑糊椒粉丝，葱油 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉去筋跺碎 |
 | 2.洋葱处理干净切成碎米，放到肉碎里 |
 | 3.胡萝卜切丝再切碎，拌肉馅里 |
 | 4.加一大勺蚝油 |
 | 5.加少许米醋 |
 | 6.加少许黑胡椒粉(白胡椒也可，但现市场卖的瓶装白胡椒粉不纯，我不喜欢那味) |
 | 7.加盐，我还加了姜粒(有条件加姜汁吧)，充分搅拌均匀(用勺子压、拌，别省工，别让肉一坨蔬菜一坨的） |
 | 8.包时忘拍照，拿个饺子皮做示范 |
 | 9.俩手出力捏合。新手要多练几次，我有的包好，有的型态怪异 |
 | 10.煮开水下锅，开了再加俩次冷水，防太滚烂皮 |
 | 11.可好吃了 |
【洋葱萝卜饺子做法小贴士】
| 小贴士1.如果你没有拌饺子馅料，那么就放点香油或葱油吧，若只放一般的食用油，就没那个香味 2.葱油可用洋葱和姜炸了过滤出来 3.饺子包法是学习一位豆亲的，详情见图手势 4.煮饺子时先煮开水再下饺子，煮开后再加冷水，再煮开再放冷水，饺子很快浮起，即可出锅 |
