杂蔬炒饭
| 杂蔬炒饭，是我家的快餐饭，有剩米饭就炒饭，也很营养的。炒出的米饭，菜比饭多，非常的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭300g，鸡蛋2个，火腿肠50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，蒜薹适量，洋葱适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好所有的配菜。 |
 | 2.热锅，凉油放入鸡蛋，迅速搅碎。 |
 | 3.然后放入火腿肠和胡萝卜煸炒。 |
 | 4.炒至胡萝卜段生，放入洋葱，继续煸炒。 |
 | 5.炒至洋葱变成透明状，放入蒜薹碎煸炒均匀。 |
 | 6.放入米饭。用两个铲子同时翻炒，米饭足够热的时候，自然松开。 |
 | 7.炒饭时间需要3-4分钟，放入木耳，盐，继续煸炒。炒到米饭有些结痂就好了。 |
 | 8.五彩缤纷的杂蔬炒饭特别特别的好吃。也非常非常的简单。可以配上一碗玉米面粥，这顿午饭的营养搭配是很合理的。 |
【杂蔬炒饭做法小贴士】
| 小贴士米饭一定是凉的，而且够硬。放油的时候要少油，炒出的米饭油多了，不好吃，太腻。蔬菜可以任意加自己喜欢的，比如：西芹，黄瓜等都适宜炒饭。 |
