| 天这个热啊！真不知道做什么饭好，本来是想炒长豆角的，结果去厨房一看就那么几根，够谁吃啊！还一个青椒，真不知道做什么好了。 厨房有苦瓜，但是老公说：我不想吃苦瓜！ 我在厨房转悠半天，还是决定委屈下老公吃苦瓜， 现在菜价这么贵，吃什么还不行啊，我还懒得做呢！再说了，苦瓜清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑、治痈。这么好的东西怎么能不吃呢！这样做出来，也不见他说不吃，卷了好几个煎饼！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2根，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，猪肉适量，长豆角适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好的豆角，实在是不多，不值当的单炒，所以又找来三根苦瓜，我妈说今年的苦瓜发白。 |
 | 2.把苦瓜也切切，肉切丝，葱切末，厨房里还有一个青椒 也让我切上了。 |
 | 3.豆角、苦瓜、青椒分别焯水，过一遍冷水，滤出，苦瓜挤出水，热锅热油，下肉煸炒，再下葱花，然后倒入长豆角、苦瓜、青椒 翻炒 加入佐料，因为蔬菜都烫过了 基本翻均匀就可以了。 |
 | 4.炒出来看嘛，也还可以啊，嘿嘿，味道蛮好的。 |
【杂炒苦瓜做法小贴士】
| 觉得苦瓜吃不来的豆友们，可以把苦瓜切好后撒上盐腌制几分钟，把苦水腌出来，挤干再烫。 |
