云耳马蹄剁肉饼
| 菜很美味，用料也都是很有营养的食材，口感极好，嫩嫩滑滑的，味道嘛，有马蹄的甜脆、香菇的浓郁，当然还有肉馅的香，非常好吃。值得推荐啊。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，云耳20g，马蹄3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.云耳浸发后洗净，五花肉洗干净，马蹄去皮洗干净。 |
 | 2.马蹄用刀背压扁，稍剁成大粒。 |
 | 3.云耳切粒。 |
 | 4.猪肉切片，再切成肉粒。 |
 | 5.倒入马蹄、云耳一起剁。 |
 | 6.加点盐剁至烂。 |
 | 7.用盘盛好，加入适量食油、生抽、白糖调味料调匀。放在沸水中隔水蒸15分钟。 |
【云耳马蹄剁肉饼做法小贴士】
| 小贴士云耳要提前浸发好。 |
