鸳鸯火锅
| 那天我们新买了一个鸳鸯锅回来，为的是冬天的时候煮火锅用的。新锅买回来肯定要先试验一番，于是买了一条鱼回来，准备做鱼头火锅吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头鱼800g，生菜500g，香菇250g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，酸菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大头鱼清洗干净，剁成块 |
 | 2.豆腐用水泡着 |
 | 3.香菇洗净撕成小块 |
 | 4.生菜先用盐水泡十分钟，再择洗干净 |
 | 5.锅内放清水，一边放鱼头，一边放鱼肉，放盐煮 |
 | 6.煮至汤成白色时加入豆腐，放油 |
 | 7.加入酸菜包内的辣椒 |
 | 8.加入酸菜和料粉包，胡椒粉 |
 | 9.加入香菇 |
 | 10.放入生菜 |
 | 11.稍煮片刻就可以享用啦 |
【鸳鸯火锅做法小贴士】
| 鱼汤先用大火煮到白色，再加菜进去，这样汤更鲜美 |
