豆浆煮鱼
| 豆浆煮鱼----堪称是植物蛋白和动物蛋白最经典的碰撞，因其营养丰富、汤汁浓郁、肉质鲜嫩深受广大吃货的喜欢、也曾风靡星城各大小餐馆。不过车爷以为做豆浆煮鱼还是自己动手的好，现在在外面很少能够喝到纯正的豆浆，何况还的煮鱼呢 |
【食材与调料】
【主料】大头鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆浆适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.分离鱼骨 |
 | 2.鱼肉片薄片，骨头斩成块 |
 | 3.热锅热油下姜片 |
 | 4.放入鱼骨煸炒 |
 | 5.加入清水 |
 | 6.大火熬制鱼骨汤 |
 | 7.当鱼骨汤熬成乳白色时关小火，加入豆浆 |
 | 8.下鱼片 |
 | 9.中火烧开放少量盐即可，（加豆浆后不宜久煮） |
 | 10.装盆，撒上葱花 |
【豆浆煮鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
