鱼香肉丝
| 做起来其实很不麻烦~ |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，料酒适量，莴笋适量 |
【制作步骤】
 | 1.糖、醋、料酒、酱油、清水调成酱汁 比例约为1：1：0.3：2：3 |
 | 2.肉切丝 撒少许白糖、盐、干淀粉 淋油搅拌均匀 过油备用 |
 | 3.少许油 爆香蒜末 倒入木耳炒几下 再倒入胡萝卜与莴笋 变软即可盛出来备用 |
 | 4.再倒入少许油 放入蒜末、切碎的泡椒（不吃辣的就算放了）、葱、姜末爆香 加两勺郫县豆瓣 炒出红油的赶脚~ 加入rose（肉丝） 不停翻炒 差不多均匀的时候倒入青红双椒 继续不停翻搅 再倒入之前炒好的木耳丝胡萝卜莴笋 |
 | 5.倒入第一步调好的汁 继续翻搅均匀 差不多后倒入少许淀粉加水兑好的芡 ( ⊙o⊙ )哇 好了！ |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士用里脊肉鲜嫩一点 |
