简单版炸牛肉排
| 【热味】简单版炸牛肉排~煎牛肉排其实没有准确的时间规定，因为牛排的厚度也决定着时间的长度。一切都根据自己的口味来决定的，煎牛肉排其实真的很快很简单很美味，前提是你要选择一块好的新鲜牛里脊肉经过喜欢口味腌制，穿上一层外衣，小火少许油煎熟外燋里嫩，经济实惠在家很快完成。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉1斤，鸡蛋1个，面包糠1袋 |
| 【辅料】黑胡椒汁适量，海天蚝油1勺，姜汁1勺，盐少许，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜牛里脊一块和黑胡椒酱 |
 | 2.切0.5厘米厚的片 |
 | 3.用刀背松动肉质为腌制入味打基础 放入姜汁，盐，蚝油 |
 | 4.倒入适量黑胡椒酱 |
 | 5.抓匀码放盘中 |
 | 6.盖上锡箔纸送冰箱腌制过夜 |
 | 7.次日备上面包糠和鸡蛋，然后从冰箱拿出码味牛里脊肉 |
 | 8.打散裹匀蛋液 |
 | 9.粘匀面包糠 |
 | 10.放面板上备用 |
 | 11.平底锅预热倒入适量食用油五成热下入牛肉片 |
 | 12.小火煎制两面金黄即可 |
 | 13.控下油脂切条装盘享用 |
 | 14.外燋里嫩的煎牛肉排完成了 |
【简单版炸牛肉排做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，油温控制五成热这样煎的熟透，牛肉片不要太厚适中就行，选用新鲜牛里脊肉最佳。 |
