仔姜炒牛肉
| 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量非常有效。所含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中还富含铁质，特别适合缺铁性贫血和经期妇女食用。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉150克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红彩椒适量，淀粉适量，黄彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛肉切片 |
 | 3.放入淀粉与盐，抓匀，放入冰箱腌制15分钟。 |
 | 4.仔姜切片 |
 | 5.红黄彩椒切块 |
 | 6.炒锅烧热后倒入花生油，放入牛肉 |
 | 7.炒至牛肉颜色变白 |
 | 8.再放入仔姜 |
 | 9.和红黄彩椒 |
 | 10.一起翻炒断生后放盐调味后出锅 |
【仔姜炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士红黄彩椒炒的时候不宜过长，炒过头了容易出水而影响口感，所以炒至断生就可以了。 |
