鱼香肉丝
| 非常下饭的一道菜，我做的口味适不喜欢吃太辣的人吃，微微辣。就着米饭，非常的开胃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝300g，茭白300g，青椒60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半个，豆瓣酱适量，陈醋适量，老姜适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的食材。 |
 | 2.肉丝洗净，用盐，黄酒，生粉，腌一会。茭白，青椒，胡萝卜切丝。 |
 | 3.油锅加热，放入老姜烧热，倒入腌好的肉丝，炒至断生。 |
 | 4.倒入洗净的茭白，青椒，胡萝卜丝。翻炒一会。 |
 | 5.加入少量盐，老抽。翻炒至茭白发软，加入豆辨酱，翻炒均匀，加入适量清水。 |
 | 6.盖上盖子，烧开。 |
 | 7.收汁后，放入几滴陈醋。调味。出锅。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝腌好，在炒之前，加入生粉搅匀，炒出的肉丝比较鲜嫩。 |
