鱼香茄子
| 今天做一道豇豆烧茄子，茄子不论是烧炒，味道都好吃，和豇豆一起烧也是一种美味新吃法…。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆一把，茄子一个 |
| 【辅料】姜适量，蒜瓣适量，盐适量，黑胡椒适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，清水一碗，生粉适量，干辣椒两个 |
【制作步骤】
 | 1.准备豇豆一把，茄子一条。 |
 | 2.将茄子，豇豆切成小块备用。 |
 | 3.生姜，辣椒，蒜瓣，鸡精，盐，黑胡椒豆瓣酱，喜欢吃辣的就放点辣椒。 |
 | 4.锅放多些油，锅烧热，放入豇豆，切子，油过一下捞出备用。 |
 | 5.锅烧热放入姜，蒜瓣，辣椒。 |
 | 6.放入茄子，豇豆加入豆瓣酱翻炒加入一碗清水，盖上盖子闷煮十分钟。 |
 | 7.汤快干时，倒入调配好的水和生粉倒入，锅中翻炒片刻即可出锅。 |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士将豇豆茄子放入多点油，滑炒一下捞出使它们炒起入味，软烂。 |
