鱼香茭白
| 最近非常喜欢鱼口味的菜，做什么都得做成这个口味的，确实，它好吃，让我一次一次想尝试。这次试了用茭白来炒，味道也很好。 |
【食材与调料】
【主料】茭白3根 |
| 【辅料】油适量，蚝油2勺，生抽1勺，糖1勺，醋1勺，辣豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.茭白剥去外皮清洗干净。 |
 | 2.用刀切成稍微粗一些的丝。 |
 | 3.豆瓣酱用刀剁细，我用的是郫县豆瓣酱。 |
 | 4.准备好一个碗，里面放入蚝油'生抽，糖，醋，搅拌均匀。 |
 | 5.锅烧热，放入适量的油，下入剁好的豆瓣酱炒出红油。 |
 | 6.下入切好的茭白炒至九成熟。 |
 | 7.加入事先调好的料汁。翻炒均匀。 |
 | 8.出炉装盘即可。 |
【鱼香茭白做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱可用泡椒代替。 |
