鱼头火锅
| 今天买了一条花鲢，麻烦摊主帮我把它分解了一番，鱼身做了酸菜鱼，鱼头我就要才兑换的韩式火锅做个鱼头火锅吧！鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老很有好处。 |
【食材与调料】
【主料】花鲢鱼头1个，冻豆腐3块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，蘑菇适量，鱼丸适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头剁成2半洗净 |
 | 2.各式鱼丸准备好 |
 | 3.蘑菇清洗干净撕小片 |
 | 4.冻豆腐洗好切块 |
 | 5.葱姜蒜准备好 |
 | 6.热锅凉油放入鱼头煎一下 |
 | 7.一面煎黄翻面继续煎，煎成两面金黄 |
 | 8.放入葱姜蒜炒香 |
 | 9.倒入火锅中，添加适量的水，料酒，盐 |
 | 10.放入豆腐，鱼丸，蘑菇继续加热 |
 | 11.煮至蘑菇熟透，豆腐入味就可以吃啦！ |
【鱼头火锅做法小贴士】
| 小贴士鱼头和豆腐可以多炖一会儿，更容易入味 |
