玉米烧排骨
| 玉米的营养价值很高：维生素含量非常高；钙含量接近乳制品；可降低人体胆固醇；具有防癌抗癌作用等等，同时它又属于粗粮系列，多吃对身体十分有益。排骨是现在餐桌 必不可少的一道美肴，将这两者结合起来实在是太完美了，今天这道菜十分受欢迎，连不怎么吃肉的侄儿都吃了好多呢！真开心！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米200g，排骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量 ，糖适量，老抽适量，生抽适量，白酒适量，胡椒适量，味精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材处理好备用 |
 | 2.排骨焯水 |
 | 3.将排骨和姜放入热锅凉油内进行煸炒 |
 | 4.炒至排骨边上起焦时加入老抽继续翻炒 |
 | 5.加入生抽继续翻炒至排骨完全上色 |
 | 6.加入盐胡椒味精后加入清水 |
 | 7.水开后去除浮沫后加入玉米块 |
 | 8.继续焖烧至水快收干 |
 | 9.淋上醋和葱即可盛盘享用 |
【玉米烧排骨做法小贴士】
| 起锅之前淋些醋，这样烧制出来的菜十分香。另外有白酒就不要用料酒，白酒的味道更纯厚。 |
