山茶油奶酪卷
| 今天你吃的就是明天的自已，健康用油关乎身体健康，平时我尽量用健康又含不饱和脂肪的油。山茶油又叫茶籽油，蛋白质和维生素A、B、D、E非常丰富，它所含的丰富亚麻酸达到7%一13% 是人体必需而又不能合成的。并且油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，是非常健康的食用油。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母3g，盐3g，糖30g，蛋白25g，牛奶135g，有机山茶油15g，红萝卜丁30g，奶油奶酪100g，火腿肠丁50g，麦麸皮10g |
| 【辅料】沙拉酱20g，表面刷蛋黄适量 |
【制作步骤】
 | 1.后油法，把除了油外的材料混合和成扩展阶段的面团，加入山茶油揉成完全扩展阶段 |
 | 2.面团发成2倍大，其间准备辅料，各种材料切成丁 |
 | 3.面团一发完成，排气，醒发10分钟，捍成大而薄长方形，撒上辅料 |
 | 4.卷起，收口捏紧向下 |
 | 5.切成2一3厘米厚一团 |
 | 6.码入模具，2发1.5倍大，刷上蛋黄液，挤沙拉酱，烤箱提前预热，175度20分钟烘烤 |
 | 7.味道略带咸味，小小奶酪卷随时拿随时吃，美味又方便 |
 | 8.口口吃到奶酪和火腿红萝卜，淡淡清香的山菜油不完掩盖其它材料的美味，事实证明，山茶油做面包也非常适合又健康的。 一级压榨山茶油要经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。所以健康饮食用油要选好的。 |
【山茶油奶酪卷做法小贴士】
| 小贴士选用有机山茶油不会有特殊气味 |
