玉米馒头
| 买了玉米粉，试过做玉米粥，但觉得并不好喝，按美食书的方法，做了一回玉米馒头，虽然口感上不怎么好，但粗粮多吃点还是有益身体的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，玉米面粉100g，酵母2g |
| 【辅料】沸水90g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.水加酵母溶解后，加面粉，和成光滑面团 |
 | 2.发至两倍大 |
 | 3.玉米面粉加沸水搅拌，待冷却 |
 | 4.再加进发好的面团里 |
 | 5.和成面团，再发至两倍大 |
 | 6.分成若干等份，整形后静置20分钟 |
 | 7.大火上笼蒸10分钟左右 |
【玉米馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸好后不要立即揭盖，五分钟后再揭 |
