玉米饺子的做法,怎么做玉米饺子好吃,做玉米饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

用玉米包饺子还是第一次，这次买的玉米很嫩，削玉米粒的时候好多米浆都流了出来，原本要把玉米粒用水焯熟，但怕营养流失太多所以用蒸锅先蒸了再拌在肉馅中做成玉米肉馅。玉米有长寿食品的美称，富含多种营养素和粗纤维，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

【食材与调料】

【主料】玉米200g，瘦肉200g，胡萝卜150g

【辅料】盐适量，菜青椒1个，葱适量，姜适量，生抽适量，蔬之鲜适量，蛋精适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）
	2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。
	3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。
	4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。
	5.青椒去籽洗净切成碎末。
	6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。
	7.再放入拌好的肉末搅拌匀。
	8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。
	9.取一些提前准备好的饺皮。
	10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。
	11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。
	12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。我忙着接电话饺子煮过头了，成品不是很漂亮。