玉米胡萝卜猪肉饺子
玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉350g,肥瘦猪肉450g,胡萝卜1个,鲜玉米2个 |
【辅料】盐适量,酱油适量,蚝油适量,香油适量,辣椒油少许,姜粉少许,蒜粉少许,温水适量,食用油少许,盐1小勺 |
【制作步骤】
1.小麦面粉加入盐、食用油,再加入适量的温水,拌成絮状 | |
2.然后揉成光滑的面团。 | |
3.盖上湿布松弛半小时。 | |
4.准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜。 | |
5.猪肉洗净剁成肉沫。 | |
6.玉米洗净削成粒,胡萝卜去皮切成小丁。 | |
7.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉,然后顺一个方向拌匀。 | |
8.再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可。 | |
9.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑。 | |
10.然后分成小挤子,擀成小面片。 | |
11.取一片面片,放上饺子馅。 | |
12.然后捏好。 | |
13.锅内加清水,烧开后再把饺子放进去,煮熟即可。 |
【玉米胡萝卜猪肉饺子做法小贴士】
下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。 |