玉米红枣馒头
| 不是北方人，却特爱吃面食。做馒头、包子是我的弱项，但吃着自己做的就是放心，虽然发的不太好，卖相也差，但还是觉得香甜好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g，玉米面粉200g |
| 【辅料】水270g，糖3g，酵母3g，红枣100g |
【制作步骤】
 | 1.两种面粉中放入糖混合，酵母用温水化开，倒入面粉中揉成团 |
 | 2.红枣去核切碎 |
 | 3.把红枣倒入面团中 |
 | 4.揉成光滑的面团，进行发酵 |
 | 5.发好的面团 |
 | 6.充分排气后分成均匀的几份 |
 | 7.搓圆，放入蒸锅，再发酵30分钟 |
 | 8.发好的馒头，凉水上锅，大火煮开后改中火15分钟，关火再焖5分钟出锅 |
【玉米红枣馒头做法小贴士】
| 小贴士关火后再焖5分钟 |
