玉米豆腐鸡蛋羹
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】干贝2粒 |
【制作步骤】
 | 1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的） |
 | 2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 |
 | 3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。 |
 | 4.加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！ |
【玉米豆腐鸡蛋羹做法小贴士】
| 【主料】豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】干贝2粒 |
| 1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的） |
| 2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 |
| 3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。 |
| 4.加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！ |
