雨花石元宵的做法,怎么做雨花石元宵好吃,做雨花石元宵需要哪些食材?-优卡食谱网

正月十五闹元宵，猜灯谜吃元宵，又是一年元宵节。民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。这款元宵有个吉祥的名字--合家团圆，把元宵做成雨花石的样子，美丽耀眼，再搭配浓浓的奶香汤汁，是非常美丽的一道元宵节吉祥吃食。

【食材与调料】

【主料】糯米粉80g，红曲粉3g

【辅料】椰子粉1袋，糖桂花适量，藕粉适量，开水40ml

【制作步骤】

	1.糯米一点点加入开水搅拌成绵絮状。
	2.然后把面团揉光滑。
	3.3克红曲粉加少许水搅拌均匀。
	4.取30克面团加入红曲。
	5.揉均匀成为红曲面团。
	6.然后把白色面团揉长条，红曲面团也搓条，两种面团混合滚成长条。
	7.取一小块搓成雨花石元宵。
	8.锅中水烧开放入雨花石元宵煮熟。
	9.然后过凉水备用。
	10.准备好汤汁材料。
	11.藕粉加少许清水调开。
	12.椰子粉也用清水调开。
	13.奶锅中加入清水烧开，然后加入椰子粉。
	14.煮开后加入藕粉搅拌均匀。
	15.藕粉煮至浓稠。
	16.在放入雨花石元宵。
	17.煮开关火，加入桂花蜜调味。
	18.搅拌均匀关火。