鱼骨豆腐汤
| 乌鱼富含优质蛋白，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。对于身体虚弱，或术后病人，多喝乌鱼汤，对身体很有补益，对伤口愈合也很有好处。对产妇而言，乌鱼汤可以以通乳催奶。乌鱼对小孩子的智力发育也非常好，可以健脑益智。这款乌鱼豆腐汤是老少皆宜的汤，上至老，下至小，可谓无所不能喝！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼骨250g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.锅中放油接着放入葱段，姜片，鱼骨炒香， |
 | 3.待鱼骨煎到金黄时接着放水烧开 |
 | 4.再放入豆腐，接着熬，直到把汤熬到雪白，在放入盐调味即可。 |
【鱼骨豆腐汤做法小贴士】
| 鱼一定要先两面煎过，如果不介意，最好用猪油煎，更香且奶白效果更好。 倒入水时一定是大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生乳白的效果。 |
