油渣蒜香上海青
| 非常喜欢吃蔬菜，所以每次炒蔬菜都会花点心思。如果硬要问我的拿手菜是什么，呵呵，那就是爆炒青菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青350g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青用水浸泡后洗净 |
 | 2.择好洗净的上海青，绿绿的真诱人 |
 | 3.切小后的蒜瓣 |
 | 4.几片五花肉待用 |
 | 5.普宁豆酱待用 |
 | 6.锅内烧开水 |
 | 7.青菜入水快速焯烫后取出待用 |
 | 8.热锅，下切好的五花肉 |
 | 9.炸至油出，肉变金黄，下蒜茸，爆出香味 |
 | 10.下焯烫好的青菜 |
 | 11.翻炒几下后下适量的普宁豆酱 |
 | 12.下适量的盐，翻炒 |
 | 13.下鸡精提味，有上汤的话，也可以再下点上汤 简单但绝对美味的青菜成啦~ |
【油渣蒜香上海青做法小贴士】
| 青菜焯水一定要用开水 |
