油炸糕
| 记得小时候妈妈经常做油炸糕 因为妈妈特别喜欢吃黏黏的东西，端午吃粽子 元宵节吃汤圆 家里每年冬天都吃豆包，平时妈妈经常做油炸糕，馅类有很多，红糖馅、白糖馅、芝麻馅、豆沙馅等等。做法也分有烫面油炸糕、纯糯米油炸糕等。这次做的属于纯糯米粉混合，要的就是那股子黏黏的感觉 回忆的味道 妈妈的味道，馅料也采用的手工制作的红豆馅 保证绿色纯天然，好不好吃看看闻闻 品尝一下就知道了！金黄色诱人的油炸糕 香脆可口 妈妈的手艺一级棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米面500g |
| 【辅料】油适量，红豆馅适量，蜂蜜适量，酵母适量，苏打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好糯米粉500g倒入盆中准备和面 |
 | 2.加入适量酵母 用温水化开 倒入糯米粉中 |
 | 3.发酵40分钟 到面膨胀 加入苏打粉 揉5分钟就可以包馅了 |
 | 4.粘面揪成大小合适的面剂子，用手捏成小饼 |
 | 5.饼的中间放上之前做好红豆馅 包住红豆馅 |
 | 6.慢慢把面饼向上收口，捏紧，团成一个面团 |
 | 7.下油锅炸之前，把面团压成饼状 |
 | 8.油锅放入油，控制油温，小火将面饼炸成金黄色，即可出锅 |
【油炸糕做法小贴士】
| 糯米粉不能和的太稀 否则包不住馅料！油温不能太热，容易炸糊也容易鼓出一个泡！ |
