鱿鱼蒸肉饼
| 蒸肉饼属于粤式菜系，很家常的做法，是广东人家喻户晓、老少咸宜的一道下饭菜，我家孩子们从小就喜欢吃各种肉饼，将肉剁成肉泥后再蒸，不但口感好，而且容易消化，用干鱿鱼来蒸，不用添加太多调料，味道依然很鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】干鱿鱼2条，梅头肉180g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼浸泡1-2小时，泡软后洗干净。 |
 | 2.切小块，口感好。 |
 | 3.将梅头肉剁成泥。 |
 | 4.加入鸡粉、少量盐、蒸鱼豉油，拌匀。 |
 | 5.磕入一个鸡蛋，加少量水，搅拌均匀。 |
 | 6.锅里加水烧开，待锅开后入锅蒸10分钟左右。 |
 | 7.在蒸好的肉饼上淋上麻油，撒上葱花，美味！！ |
【鱿鱼蒸肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、干鱿鱼要泡软后才容易切。 2、可以随电饭锅煮饭一起蒸，同样好吃。 |
