芹菜炒鱿鱼
| 鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 |
【食材与调料】
【主料】干鱿鱼1只 |
| 【辅料】芹菜适量，花生油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干鱿鱼泡软。 |
 | 2.处理好鱿鱼，洗干净，葱蒜、芹菜洗净。 |
 | 3.毛芹菜切小段儿。 |
 | 4.葱蒜和鱿鱼切一下。 |
 | 5.起油锅，油热放入葱蒜炒香。 |
 | 6.放入鱿鱼。 |
 | 7.翻炒片刻。 |
 | 8.放入毛芹菜。 |
 | 9.放盐，翻炒至芹菜熟透。 |
 | 10.放入适量蚝油。 |
 | 11.翻匀出锅。 |
【芹菜炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士干鱿鱼提前泡好，去掉表面的黑膜。 |
