油条
| 老爸非常爱吃油条，可现在市面的油条实在不太让人放心，电视频频曝光什么明矾呀，洗衣粉呀，弄的他也不敢出门吃了。可还是很想念这口从小吃到大的老北京美味，我妈就按着菜谱给他做了一次，还真的特别成功，松软，面很劲道，而且也不是特别油腻，非常香。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，安琪酵母粉少量，泡打粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉，加入少许的盐。 |
 | 2.加入安琪酵母粉。 |
 | 3.加入泡打粉。 |
 | 4.用温水和面。 |
 | 5.然后醒面半小时。 |
 | 6.锅内放油。 |
 | 7.将面切成条。 |
 | 8.两个一叠。 |
 | 9.然后入油锅。中火炸。 |
 | 10.都变金黄，即可出锅。 |
 | 11.放盆里晾一会，会更酥。 |
【油条做法小贴士】
| 油条的面要和面更稀一些。 |
