油条烧丝瓜
| 丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 买一些无铝油条没吃完，剩了几根，刚好买了些丝瓜，一起烧着吃。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡油要少用可色稀芡用味精或胡椒粉提味这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根，油条3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，虾皮1小把，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜用削皮刀将皮削净。 |
 | 2.切滚刀 |
 | 3.油条切成小段 |
 | 4.切姜丝、葱花、蒜片。 |
 | 5.热锅凉油，放姜葱蒜爆香。 |
 | 6.倒入丝瓜，翻炒。 |
 | 7.倒入适量清水，加入虾皮、胡椒粉，大火烧制。 |
 | 8.丝瓜出水，变软时加适量盐、味精调味。 |
 | 9.最后加油条，快速翻炒， |
 | 10.油条会吸干水分，变软即可出锅。 |
【油条烧丝瓜做法小贴士】
| 1.烹饪丝瓜尽量少放调料，只加胡椒粉即可。 2.油条吃水很厉害，所以一定要后放，快炒出锅。 3.可放些虾皮提鲜。 |
