超辣“鲑鱼”的做法,怎么做超辣“鲑鱼”好吃,做超辣“鲑鱼”需要哪些食材?-优卡食谱网

凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，用料独特，既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉。

【食材与调料】

【主料】凉粉面300克

【辅料】花生米100克，辣椒酱100克，杭椒1个，水适量，盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香油适量，大蒜2瓣，榨菜适量

【制作步骤】

	1.把凉粉用水调匀了。
	2.准备好辣椒酱。
	3.准备好杭椒和花生米。
	4.准备好榨菜。
	5.把花生剥去皮。
	6.准备好一锅冷水。
	7.冷水锅上放上漏镊。
	8.另一锅中放入水，烧开。
	9.倒入凉粉面搅拌成糊糊状。
	10.搅拌好后，把凉粉糊倒入有冷水的漏镊上。用勺子推动使凉粉糊下到下面的冷水锅中。
	11.凉粉糊掉入下面的冷水中，变成了一个个的小鱼儿。
	12.把花生米放入油锅炸香脆。
	13.然后再捞出用刀剁碎。
	14.把大蒜和杭椒放一起加少许的盐，用刀给剁碎。
	15.把鲑鱼捞入碗中。
	16.放入开水，加生抽、辣椒酱、糖、醋、香油调匀。
	17.最后在上面放上榨菜、花生碎、辣椒和蒜。