油酥小饼干
| 最朴素的四种原料，口感着实把我惊艳了一回，类似桃酥，灰常酥松（配方来自君之老师，非常感谢） |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，黄油70g，蛋黄1个 |
| 【辅料】细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油，切小块，室温下软化 |
 | 2. 加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积蓬松 |
 | 3.加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全融合 |
 | 4. 筛入低筋面粉，拌至无粉末状，成为湿润的面团 |
 | 5.我用饮料瓶盖做了一个小模具，圆形的，用手指弯成心型，厚度5mm（不想用模具的，就把面团擀成差不多6mm的面片，再用刀切块就行了） |
 | 6. 面团分成8g左右一个，填满模具，按平，心型就成了 |
 | 7.一个个把心型做好后，摆在铺了油纸的烤盘上，每块饼干间留住足够的距离。预热烤箱，180度，烤20分钟，两面金黄色即可出炉了 |
【油酥小饼干做法小贴士】
| 小贴士1.拌匀后的面团，如果太过粘软，放冰箱冷藏片刻就会硬一些 2.分量29块 有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564） |
