杨枝甘露的做法,怎么做杨枝甘露好吃,做杨枝甘露需要哪些食材?-优卡食谱网

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手托着净瓶，滴滴甘露撒落人间，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。而现实中杨枝甘露则是一种热卖的港式甜品，是芒果柚子西米露的美称，清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美，备好这几种实材，在家一样可以做出甜品店里极受欢迎的甜品。

【食材与调料】

【主料】西米100g，牛奶200g，椰浆200g

【辅料】芒果1个，西柚半个，糖适量

【制作步骤】

	1.锅里加适量水，烧开后放入西米。
	2.大火煮开后改中火，期间不断搅拌，大概10分钟左右后关火，焖几分钟，这时可以看到西米中间仍有白点。
	3.沥出，用流水冲洗掉粘液。
	4.再次加清水煮10分钟左右，关火焖10分钟。
	5.开盖，如果西米变得饱满，且呈透明状就可以了。
	6.沥出，用清水冲洗后过两遍冷开水或者冰水。
	7.牛奶和椰浆放锅里，加糖边加热（小火）边搅拌，直到白糖融化，关火，放凉。
	8.芒果取肉，一半切成丁，一半打成泥。
	9.芒果泥加入冷却好的牛奶椰浆中，加入西米拌匀。
	10.装入碗中，加上芒果、西柚点缀即可。