油焖虾烩年糕
| 我喜欢吃年糕，喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味，糯糯的 QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕，做法和普通的油焖大虾一样，只是添加了年糕片，油焖大虾一点都不会失去原有的味道，倒是给年糕增添了鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾500g，年糕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.年糕用清水泡上。 |
 | 3.大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。 |
 | 4.葱姜切丝。 |
 | 5.锅中注油，烧热，下入大虾煎制。 |
 | 6.小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。 |
 | 7.烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。 |
 | 8.加入适量的清水。 |
 | 9.再加入泡软的年糕片。 |
 | 10.加入盐后翻炒均匀。 |
 | 11.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。 |
【油焖虾烩年糕做法小贴士】
| 年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。 |
