油焖糖醋青椒
| 青椒是家庭最常用的食材，青椒肉丝，青椒土豆，青椒鸡蛋，虎皮青椒都是很开胃下饭受人欢迎的家常菜。这道糖醋青椒是我家大小馋猫都爱的家常下饭菜。尤其是这种闷热天气，只用青椒烧至的简单菜肴，却是打开你味蕾的秘制法宝，绝对的米饭杀手菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖醋汁30ml，鸡精少许，香油适量，水淀粉适量，小葱1根，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.青椒去籽洗净。 |
 | 2.葱蒜切碎，青椒一切四瓣。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱蒜。 |
 | 4.放入青椒翻炒。 |
 | 5.加入糖醋汁。 |
 | 6.再翻炒出香味。 |
 | 7.加入盐和少许清水。 |
 | 8.加盖焖烧5-8分钟。 |
 | 9.加少许鸡精。 |
 | 10.淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 11.淋入少许香油关火。 |
【油焖糖醋青椒做法小贴士】
| 小贴士青椒改刀之后再烧至，更易入味好吃。 糖醋汁这次用的是买的现成的，如果没有可以自己用10克糖+15毫升香醋也一样有味。 |
