油焖茭白
| 以前我不太爱吃炒茭白，总觉得这个菜放油少了不好吃，可是油多了又觉得不健康，今天我试试跟南方朋友学的油焖茭白，不用放很多油，做出来真的挺好吃，而且颜色也诱人，是我做茭白做的最好吃的一次，以后就这么吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白500g |
| 【辅料】玉米油适量，老抽适量，生抽适量，绵白糖适量，葱适量，黄酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好葱姜和茭白，茭白去掉老皮。 |
 | 2.葱切末，姜切片，茭白切滚刀块。 |
 | 3.将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。 |
 | 4.炒锅烧热油，下入姜片煸香。 |
 | 5.加入茭白翻炒 |
 | 6.待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒 |
 | 7.然后加入适量清水烧开 |
 | 8.盖盖子焖几分钟 |
 | 9.看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。 |
【油焖茭白做法小贴士】
| 我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了，所以不用加盐了。 |
