油焖春笋
| 春天的竹笋，刚冒出头的那种，非常非常的嫩，妈妈挖出来，仔细的剥开竹笋外壳，给我和弟弟送来，竹笋钾含量很丰富。钾是一种调节血压的矿物质。因此，竹笋对保持血压健康有帮助。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.起锅烧水，把竹笋焯熟捞出 |
 | 2.煮熟了的竹笋用冷水冲凉，然后切成窄条 |
 | 3.另起锅烧油,多放点油，竹笋喜油 |
 | 4.油热后加入竹笋炒匀 |
 | 5.加入生抽，少许白糖后加少许水，盖上盖焖五分钟左右 |
 | 6.适量加入食盐即可出锅 |
【油焖春笋做法小贴士】
| 小贴士竹笋一定要在开水里绰烫一下 否则会很涩 |
